
Ik moest toch wel even slikken bij het lezen over 'kweekvlees'. Het smoelt niet lekker en daarnaast lijkt het me ook verdacht. Volgens Wikipedia bestaat Kweekvlees uit vlees, dat in een laboratorium gekweekt wordt uit cellen van dieren. De door de maker gehanteerde en geregistreerde naam hiervoor is Invitro Meat. Het moet toch niet gekker worden.
Als 'smaakmakertje' voor het programma lees ik dat kalkoen, rollade, biefstuk en fazant verdwijnen van het kerstmenu. In 2015 wordt dit vervangen door Puur Vlees: vlees dat op basis van stamcellen kunstmatig gekweekt wordt. Onhaalbaar? Niet als je deze vraag aan Jort Kelder, Karen van Holst Pellekaan en Mark Post stelt. Zij discussiëren zondagmiddag 31 januari in NEMO samen met politici, beleidsmakers, wetenschappers, ondernemers, financiers en andere beslissers over het fenomeen Kweekvlees.
Kweekvlees
Puur vlees of Kweekvlees is de populaire naam voor in vitro meat, 100% diervriendelijk vlees, dat met gebruikmaking van onder andere stamcel technologie op modern wetenschappelijke wijze in een controleerbare omgeving geproduceerd gaat worden. Voordelen van het produceren van kweekvlees zijn: behoud biodiversiteit, geen dierenleed, CO2 uitstoot wordt verlaagd, geen astronomisch watergebruik en geen dierenziekten.
Ik weet het nog niet, ze mogen wat mij betreft beginnen met het verzinnen van een andere naam. Ik houd het nog even op de sojaburgers en af en toe een biologisch stukje vlees.
Afwachtende groet.