
Gisteravond werd er in het kader van de WLC een interessante lezing gehouden over 'etiketten lezen'.
Ik ben me al een aantal jaren bewust van wat er allemaal in kant en klaar producten zit en werp regelmatig een blik op de etiketten om de verhoudingen tussen de vetten, eiwitten en koolhydraten te vergelijken. Vaak heb ik er een bril bij nodig, waarom zou dat toch zijn....?
Ik weet graag wat ik eet want er wordt heel veel rotzooi verkocht. Ik was eigenlijk zeer verbaasd om in onze groep te vernemen dat er een soort van 'struisvogelpolitiek' bedreven wordt als het op voeding aankomt. Men wil het eigenlijk niet weten als er iets niet gezond is. Ergens 'weten' ze het natuurlijk wel maar ze willen het niet weten. Als ze het zich bewust worden moeten ze hun gedrag aanpassen en dat wil men liever niet. Gedrag veranderen kan lastig zijn.
Redenaties als 'vroeger was dat toch gezond' gaan helemaal manco in deze tijd waar tijdbesparende geprefabriekte voeding veel te zout en vol met kunstmatige geur, kleur en smaakstoffen de weg naar de consumenten vindt. Dan heb ik het nog niet gehad over de kant en klare gesneden groente die in zakken gevuld met een vreselijk gas om de boel langer 'vers'te laten ogen. Wat te denken over de letterlijk opgefokte varkens en kippen met afval producten en soms met vervuild voer om de consument toch maar vooral goedkoop vlees te bieden.
Mijn beeld wordt in elk geval steeds helderder, je lichaam kan veel hebben maar langduring slechte voeding eten kan alleen maar tot ziekte leiden. Toch wonderlijk om hierbij stil te staan als je bedenkt dat ik mezelf jarenlang getroost heb met deze meuk.
Nou ja, beter een late bewustwording van wat je naar binnen schuift, dan nooit.
Alerte groet!









Foto is van 








