Rara, dikke tong zonder drank...

Sinds mijn tandartsbezoek van vorige week, kamp ik met een half werkende tong. Hoe dat kan? Nou simpel, tijdens de prik van de verdoving in mijn kaak, is er een uitloper van de tongzenuw geraakt.

Een maar half werkende tong is voor een ware lekkerbek tijdens deze feestdagen een heuse beproeving. Het voelt alsof er een handschoen van latex over de rechterhelft ligt. Ik proef of voel helemaal niets, ook niet of ik op voedsel of mijn eigen tong kauw.

Deze tong voelt als niet van mij, alsof er een aliën lap lauwwarm vlees bezit heeft genomen van mijn mond. Ook praten gaat lastig. Het klinkt alsof ik al wat borrels op heb. Wat ben ik blij dat ik met praten mijn brood niet hoef te verdienen, je zal maar coach zijn of leraar.

Ik vind mezelf dus best wel een beetje 'siellug'. Want om de tong te sparen ben ik veroordeeld tot slappe slobber happen. Niks geen knapperig, krokant eten wat gekauwd dient te worden. In de lekkerste maand van het jaar ben ik verstoken van voedsel met een lekkere bite of mondgevoel en veroordeeld tot shakes en soep. Maar goed ik tel mijn zegeningen en ik heb in elk geval te eten.
Daar gaan we dus maar het beste van maken. Met die shakes komt het wel goed :-), nou de soepjes nog.

Overigens nooit bij stil gestaan dit dat tot de risico's van een verdoving hoorde. Maar goed het leed is geschied, de vraag is nu hoe lang dit ongemak gaat duren...
Volgens de tandarts kan de zenuw zich herstellen maar dat kost tijd, een maand of zes maand...
We gaan het beleven.
shakerige groet,

Wakkere winkelaaractie...

Vandaag was de Wakkere Winkelaaractie om aandacht te vragen voor de 12 miljoenvarkens die nooit buiten komen, laat staan dat ze lekker een modderbad kunnen nemen. Wakker Dier had vandaag een modderbadactie om ons consumenten meer bewust te maken dat datgene wat wij consumeren geproduceerd wordt. Hoe bewuster ons consumptiegedrag, des te beter kunnen de dieren leven.
Ik heb genoten van deze varkens die knorrend van plezier het helemaal niet erg vonden om hun moddelbad te delen met de ongeveer 200 modderbadgasten die op de actie waren afgekomen. Ik heb genoten van het goede gezelschap en de stralende zon. Wil je meer weten over de nieuwsbrieven van de Wakkere Winkelaar kijk dan eens hier als je je aanmeldt krijg je wekelijks een nieuwsbrief met daarin de diervriendelijke aanbiedingen van de grote supermarkten.

Van Wieneke kreeg ik een link naar het AD waar een hele leuke fotoreportage is gemaakt. Ik ben niet helemaal tot het eind gebleven vandaar dat mijn fotoimpressie nogal verbleekt bij deze gave foto's. And have some fun
Tevreden knorrende groet :-)

Modderen...

Het is nogal stil hier, op de een of andere manier komt het er niet meer van om regelmatig te bloggen. Ik heb het bloggen altijd erg leuk gevonden en het schrijven trekt nog steeds en toch...
Het leven bestaat uit het maken van keuzes er zijn gewoonweg andere dingen die net wat eerder aan bod komen waardoor er geen tijd overschiet.
Maar vandaag kwam mij weer iets leuks onder ogen wat ik wel hier verder het www in wil sturen. Waar het om gaat? Een ludieke actie om meer aandacht te vragen voor varkens. Op 18 juli organiseert Wakker Dier in Brabant een recordpoging "meeste mensen in een modderpoel". Zo vragen ze aandacht voor de 12 miljoen varkens die niet buiten komen en geen daglicht zien, laat staan dat ze zich in een modderpoel kunnen rondwentelen. Ik denk er in elk geval serieus over om me in het modderbad te begeven. Meer liefhebbers? Het lijkt mij een leuke kans om elkaar te ontmoeten en tegelijkertijd dit leuke initiatief te ondersteunen. Ook heerlijk om weer eens lekker echt met modder te gooien ;-) Plezier voor jong en oud. Lekker dier verzorgt een lunch en opgeven kun je hier.
Wellicht tot de 18e?

Afvallen of afslanken....?

Al weer een poosje geleden heb ik hier aangekondigd de strijd aan te gaan tegen de laatste 10 kilo's. Tijd voor een update hierover. Ik ben geen gram minder zwaar geworden, of ik teleurgesteld ben?
In tegendeel.
Sinds enkele maanden houd ik wekelijks bij wat mijn vetpercentage is en ook wat mijn vetvrije massa (skelet, bloed, vocht, spier). Op deze wijze kan ik monitoren wat er in mijn lijf gebeurd nu ik mijn levenstijl definitief heb veranderd en de inname van koolhydraten heb beperkt (geen suiker en veel minder granen). Naast geweldig veel energie en een veel opgeruimder gemoed ben ik 2 % vet kwijtgeraakt. Vet weegt niet zoveel maar neemt wel veel plek in. Spieren wegen veel zwaarder en zorgen voor een hogere verbranding. Dus, mijn vetvrije massa is gestegen en dat verklaart waarom ik geen gewicht verlies maar wel afslank. Ik ben mijn vetten aan het kwijtraken en dat is het grote verschil tussen afvallen en afslanken. Aan mijn kledingmaat is het ook duidelijk te merken. Had ik vorig jaar nog maat 52 (!) gisteren heb ik broeken en shirtjes in maat 42 gekocht en ze passen :-)

Het hele eieren eten is:

1. goed (proteïnerijk) eten (nooit meer hongeren!)
2. goed (water) drinken (8 tot 10 glazen)
3. goed bewegen (30 tot 60 minuten per dag)

Doordat ik mijn beweegpatroon heb bijgesteld èn de tijd neem voor het afslanken heb ik ook geen lubberende huid wat je wel vaak ziet met crashdiëten.
Super tevreden groet!

Zo ben je daar...

En zo weer hier.
Marokko is een wereld apart vol contrasten. Ik heb het boeiend en een geweldige ervaring gevonden. Vanochtend hoorde ook wel andere geluiden van collega's die toch mindere ontmoetingen hadden. Opdringerige verkopers en gidsen die boos werden als je geen gebruik van ze maakten. Misschien heb ik geluk gehad of misschien heb ik het anders geïnterpreteerd. Het blijft een temperamentvol volk met veel gebarentaal en ook het verplichte afdingen blijft een aparte sensatie. De opschrijfmethode is mij het beste bevallen, dan kunnen er ook geen verbale misverstanden ontstaan over de prijs. Ook is het leuk om een goede prijs te bedingen voor iets wat je graag wilt en als je van markten houdt dan ben je in Marrakech aan het goede adres. Als ik er de volgende keer heen ga neem ik zeker een grote koffer mee. Ik heb er prachtige stoffen gezien en mooi aardewerk. En mooie leren lappen, wel werken de looiers onder erbarmelijke omstandigheden en de lucht in die buurt is vreselijk. Ook de 2 tassen die ik heb aangeschaft moeten nog wel enige tijd luchten en met olie behandeld worden maar dat heb ik er graag voor over.
De laatste avond heb ik zelfs een tajin gekocht, een kleintje maar daar ga ik zeker mee experimenteren. De Marokkaanse keuken is heerlijk en het allerlekkerste heb ik een recept van lamsvlees met amandelen gevulde pruimen gevonden, werkelijk om bij te watertanden :-)

Gretige groet!

Stevia, een waar wonder...

Het afgelopen jaar ben ik enkele keren een zeer opvallende suikervervanger tegengekomen, stevia genaamd. Er werden zoveel positieve eigenschappen aan dit natuurproduct toegekend dat ik het product heb aangeschaft om er zelf eens mee te gaan experimenteren.
De eigenschappen die aan stevia toegedicht worden, liegen er niet om:

• Schadelijke bacteriën en schimmels kunnen niet overleven in het extract, daarom hoeft het niet in de koelkast bewaard te worden
• Stevia brengt de alvleesklier in balans (suiker ontregelt de bloedsuikerspiegel)
• Stevia onderdrukt de eetlust en herstelt de verbinding tussen de maag en de hypothalamus(geeft sein dat we genoeg gegeten hebben)
• Stevia wordt toegevoegd in Azië aan tandpasta en mondspoelingen ( 12 druppels in glas water stopt tandvleesbloedingen)ook geeft het een schone frisse smaak en een schoon ge­voel in de mond
• Stevia doodt orale bacteriën en verlaagt een hoge bloeddruk, maar heeft zoals het nu lijkt geen effect op een normale bloeddruk
• Stevia op brandwonden is eerst pijnlijk, maar het voorkomt infectie en versnelt het genezingsproces. Het brandt/prikt net als jodium, maar na 45 seconden is dit gevoel weg
• Stevia versnelt het genezingsproces bij gebar­sten lippen, koortslip en herpesuitbraak
• Stevia brengt acne-uitbraken onder controle, puistjes drogen uit en verdwij­nen sneller. Wratten en ouderdomsvlekken ver­minderen

Kortom, de lijst van positieve werkingen van dit middel is lang, des te vreemder is het dat het niet allang ontdekt is en overal in verwerkt wordt. Sterker nog, het is verboden in Europa te verkopen als voedingsmiddel. Gelukkig hebben wat slimme rakkers de wet omzeilt door de 3 woordjes 'voor uitwendig gebruik' op de artikelen te zetten dan mag het namelijk wel geïmporteerd en verkocht worden als 'verzorgend product'. De gebruiker weet inmiddels wel beter. De indianen in Zuid Amerika gebruiken stevia al sinds mensenheugenis en ook Azië en Amerika hebben inmiddels de steviaplant ontdekt. Zou het tegenhouden van deze nieuwe suikervervanger te maken hebben met onze suikermaffia? Ook de pharmaceutische industrie zou het middel kunnen tegenhouden. Voorlopig sta ik te kijken van de zoetkracht en sta ik versteld wat 1 druppel voor effect heeft in mijn glas water. De zoetkracht is enorm en ook heb ik nu eerder een voldaan gevoel. Ik kan haast niet wachten tot zich een lichamelijke verwonding aandiend ;-)
Wordt vervolgd

Zoete groet!

Kweekvlees...

Ik moest toch wel even slikken bij het lezen over 'kweekvlees'. Het smoelt niet lekker en daarnaast lijkt het me ook verdacht. Volgens Wikipedia bestaat Kweekvlees uit vlees, dat in een laboratorium gekweekt wordt uit cellen van dieren. De door de maker gehanteerde en geregistreerde naam hiervoor is Invitro Meat. Het moet toch niet gekker worden.

Als 'smaakmakertje' voor het programma lees ik dat kalkoen, rollade, biefstuk en fazant verdwijnen van het kerstmenu. In 2015 wordt dit vervangen door Puur Vlees: vlees dat op basis van stamcellen kunstmatig gekweekt wordt. Onhaalbaar? Niet als je deze vraag aan Jort Kelder, Karen van Holst Pellekaan en Mark Post stelt. Zij discussiëren zondagmiddag 31 januari in NEMO samen met politici, beleidsmakers, wetenschappers, ondernemers, financiers en andere beslissers over het fenomeen Kweekvlees.

Kweekvlees
Puur vlees of Kweekvlees is de populaire naam voor in vitro meat, 100% diervriendelijk vlees, dat met gebruikmaking van onder andere stamcel technologie op modern wetenschappelijke wijze in een controleerbare omgeving geproduceerd gaat worden. Voordelen van het produceren van kweekvlees zijn: behoud biodiversiteit, geen dierenleed, CO2 uitstoot wordt verlaagd, geen astronomisch watergebruik en geen dierenziekten.

Ik weet het nog niet, ze mogen wat mij betreft beginnen met het verzinnen van een andere naam. Ik houd het nog even op de sojaburgers en af en toe een biologisch stukje vlees.

Afwachtende groet.

Vegen...

Vanochtend werd ik al vroeg wakker in een prachtige besneeuwde wereld. Wijs geworden door eerdere sneeuwmomenten, ben ik gelijk naar buiten gegaan om de sneeuw weg te vegen voordat ie platgetrapt en niet meer wegveegbaar is. Resultaat mag er zijn en terwijl ik tevreden achter een kop thee zit zie ik ze vallen. Grote dikke sneeuwvlokken. Nou ja, ik heb mijn best in elk geval gedaan, ook al is dat over enkele ogenblikken al helemaal niet meer te zien.

Ook leuk is het frequente bezoek van onze huislijster. Deze is veelvuldig te vinden op onze buitentafel al waar ik mijn met kleurige besjes en andere vrolijke elementen belegde krans had neergelegd. Toen ik deze krans aanschafte had ik geen enkel idee dat een ander wezen hier voedsel in zou kunnen zien maar blijkbaar, bij gebrek aan beter is, onze huisvriend niet de beroerdste en pikt alle mooie besjes eruit onder het toeziende oog van Foster. Deze zit uiteraard aan de andere kant van het glas en 'mekt' onophoudelijk als de lijster verschijnt maar laat zich niet verleiden tot het naar buiten gaan want vindt het duidelijk erg koud. Tooheys daarentegen geniet volop en vindt het heerlijk. Ze rolt met haar dikke vacht gewoon door de sneeuw en holt achter vallende sneeuwvlokjes aan. Natuurlijk heeft ook zij de fouragerende lijster in de gaten maar met haar lompe lijf maakt ze weinig indruk en de lijster pikt gewoon door tot alle besjes op zijn.

Inmiddels is het weer opgehouden met sneeuwen en ik ga het pad maar weer eens vegen.

Opgewekte groet!

Voeding en afslanken...

Naar aanleiding van de reacties van gisteren wil ik wat verder uitweiden over 'normaal eten' en wat dat dan inhoud. Ik ben zeer geïnteresseerd in voeding en volg ook wat gerenomeerde instanties als de 'hartstichting' en het 'voedingscentrum' hierover te melden hebben. Onderstaande is wat zij aanbevelen wat dagelijks te consumeren om alle noodzakelijke bouw- en voedingsstoffen binnen te krijgen. Wees eerlijk en ga na voor jezelf of je dit doet en dan dagelijks dus dag in dag uit zonder uitzondering.

• 5-7 sneetjes volkoren brood


• 3-5 aardappels of scheppen volkoren macaronie of zilvervliesrijst


• 200 gram groente


• 2-3 stuks fruit


• 400-500 ml zuivel


• 20 gram magere kaas


• 100-120 gram vlees of vleesvervanger


• 2 liter water


• 2 tot 3 keer per week gezonde vette vis

Onderzoek laat zien dat slechts 2% van de mensen zich houdt aan bovenstaand voedingsadvies. Veel vaker smokkelen we met onze voeding en eten we te eenzijdig en vaak te koolhydraatrijk. Daarnaast voor de mensen met overgewicht is het eten van bovenstaande vaak te veel en zal het niet lukken om gewicht te verliezen. Het principe van afslanken is heel simpel. Als je meer eet dan dat je verbranden kunt, dan kom je aan. Zaak is om je BMR (basale verbranding in rust) te laten berekenen. Hier zijn formules voor maar het liefst bereken ik deze als ik het vetpercentage weet en ook je spiermassa kan berekenen. Maar als je gaat zoeken op internet dan vind je ongetwijfeld ook daar berekenmogelijkheden . persoonlijk vind ik die wat minder betrouwbaar.

Als je wilt weten hoe je BMI (Body Mass index, deze vergelijkt je gewicht met je lengte) eruit ziet. Deze meter geeft heel duidelijk aan of je vermoedelijk overgewicht hebt of niet. Wat deze meter niet laat zien is wààr je de vetreserves hebt zitten en vooral dàt is erg belangrijk te weten. Vaak hebben we een dikke buik en dat houdt in dat we vetten hebben opgeslagen in de buik en vooral tussen onze organen. Dit kun je ook berekenen en dat heet visceraal vet en dit is met name de vetreserveplaats die funest voor onze gezondheid is.
Meer weten of iets laten berekenen neem dan even contact op.

Gezonde groet!

Komen en gaan...

Deze week de knoop doorgehakt om na 14 jaar het wekelijkse biologische groentepakket af te zeggen. Lief en ik speelden al langer met de gedachte daar het toch lastig was om op dinsdag dat pakket in huis te krijgen. De winkel ligt niet op de route van woon-werkverkeer en heel vaak moesten we een beroep doen op anderen om het groentepakket op te halen. We zaten er dus 'aan vast' en dat laatste begon steeds meer te knellen. De doorslag om er nu eindelijk mee te stoppen, gaf de eigenaar omdat hij geen foldertje van mijn nieuwe bedrijfje wilde ophangen. In het verleden had dat voor onenigheid gezorgd in de winkel, reden voor hem om niemand meer 'op te hangen'. Hij vroeg daarvoor begrip aan mij en toen ik op mijn beurt een week later begrip vroeg om het pakket op te zeggen doordat ik het a teveel gedoe vond het wekelijks in huis te krijgen en b toch ook teleurgesteld was gezien zijn reactie, was de winkel te klein. Zelden zo'n zielige kruidenier gezien. Het voelt als de goede beslissing en ik zal er wel enkele producten blijven kopen maar de bezoekjes zullen heel wat minder frequent worden.

Onze AH op de hoek verkoopt meer en meer biologisch en heeft geen bezwaar als ik daar mijn folder ophang. Ik was overigens helemaal in mijn nopjes toen ik gisteren tijdens een wandeling een boerderij ontdekte die biologische producten verkoopt. De mensen zijn een samenwerkingsverband aangegaan met andere boeren in de omgeving en ruilen producten met elkaar en hebben zo op 4 verschillende plekken rondom Houten een winkeltje gerealiseerd. Ik draag dit soort locale initiatieven en producten een zeer warm hart toe. De ene boer richt zich op zuivelproducten, de andere op fruit en inmaken de derde heeft prachtige groentes. Als klap op de vuurpijl maakt er een boerin uit Werkhoven hele geinige kaarten en hangen die er ook dus voor de verkoop. Ze hebben helaas geen site maar ik vond wel een advertentie op internet en ze zitten prachtig op de (fiets en wandel)route tussen Houten en Utrecht.
Kijk zo kan het ook :-)

Ter overdenking...

In deze periode van feesten en eten in overvloed vind ik het wel gepast deze messcherpe kerstboodschap te laten horen (duurt slechts 41 seconden). Voor de mensen onder ons die graag elke dag vlees consumeren en nog steeds niet doorhebben dat het dagelijkse stuk vlees op hun bord direct te maken heeft met de opwarming van onze aarde, ook nog deze boodschap die gemaakt is door Sir Paul mcCartney die wellicht meer impact heeft op het dagelijks blijven consumeren van vlees.
Je kunt m ook bekijken door op de foto te klikken.
Aan tafel...

De laatste 10...

De laatste maanden ben ik niet meer afgeslankt, een stabilisatiefase. Ik voel nu echter dat het tijd is om het gewicht verder naar beneden te krijgen. Denk nu niet dat er in deze afgelopen maanden niets aan mijn lijf is veranderd, integendeel. Mijn buikje is beduidend minder geworden en er is een heel laagje af bij de benen en billen. Er zijn dus vetten verdwenen en vet weegt veel minder dan spier. Ik zie het resultaat dus niet op de weegschaal maar wel in de spiegel en aan mijn kleren.

Er is mij veel gevraagd of ik het niet frustrerend vond om geen gewicht meer te verliezen. Ik zie het zo, ik heb mijn levensstijl drastisch veranderd en dat werpt duidelijk vruchten af. Ik voel me namelijk fantastisch! Ik heb meer energie dan 20 jaar geleden. Daarnaast ben ik in de overgang maar heb ik nauwelijks last meer van de ongemakken zoals de opvliegers. Ik voel dat ik meer in evenwicht ben, zowel geestelijk als lichamelijk. Als laatste kan ik ook goed zien aan mijn huid en haar dat ik in topconditie ben. Mijn huid is mijn hele leven nog niet zo mooi rustig geweest en de porieën lijken veel fijner geworden. Mijn nagels glanzen en zijn keihard en mijn haar groeit en is veel voller geworden. Dit alles dus na bijna een jaar Herbalife en ik kan je wel vertellen dat ik nooit meer zonder wil.

De regen stroomt van de ramen en ik voel een innerlijke drang om heerlijk naar buiten te gaan en die regen te voelen en lekker te gaan lopen.
Goede voeding met veel beweging en de juiste supplementen is voor mij in elk geval een succes gebleken. En die laatste 10 kilo's gaan er ook af want wat je kunt bedenken en geloven dat kun je bereiken.

Opgewekte en energieke groet!

Zalige zondag...

Heerlijk zo'n dagje met extra uur, wakker worden en weten dat je nog een uurtje kunt doezelen :-)
Vandaag heb ik me vermaakt met het doen van de financiële administratie. Langzaam maar zeker begin ik hier een routine in te krijgen en zowaar kreeg ik een compliment van de boekhouder. Er zijn nog een paar kleine dingen die ik moet weten en dan kan de aangifte verzonden...

Verder heb ik het avondeten voorbereid. Vanavond ga ik weer een hapje eten koken bij Y en gekozen voor een Amerikaans maal à la Andy Mc Donald, deze vegetarische kok (geen familie van...) heeft zich verbonden aan Alpro soja en stuurt wekelijks een nieuw recept rond aan belangstellenden. Hieronder die van deze week. Ik hoop dat ze ervan zullen smullen. Mij lijkt ie in elk geval erg lekker en als je het (witte)broodje aanpast zeker geen ongezond maal.

Amerikaanse burgers met koolsla 4 personen:
•4 (2 pakjes) Alpro® Soya Burgers
•4 burger broodjes, zachte (bruine)broodjes
•1 krop sla, bijvoorbeeld little gem
•1/2 witte kool
•2 winterpenen
•1/2 ui
•3 eetlepels mayonaise of 100% plantaardige ‘tofunaise’
•1,2 kg stevige (biologische) aardappelen

•3 tenen knoflook
•2 takjes rozemarijn
•fijn zeezout & peper
•olijfolie
Bereiding:
1.Verwarm de oven voor op 180 graden.
2.Snijd de (biologische ongeschilde) aardappelen in partjes leg ze op een oven schaal.
3.Snijd de rozemarijn en knoflook grof en strooi dit over de aardappelen, besprenkel ze daarna met olijfolie en wat zout en peper.
4.Rooster de aardappelen 20 minuten in de oven, tot ze goudbruin kleuren.
5.Bereid vervolgens de koolsla: Snijd het hart uit de witte kool, en snij de overige kool heel fijn.
6.Schil de winterpeen en rasp deze fijn. Schil de uien en snipper ze lekker fijn.
7.Meng de kool, winterpeen en uien samen in een kom en meng er zout, peper en 3 eetlepels mayonaise of tofunaise doorheen.
8.Bak de Alpro® Soya Burgers ongeveer 4 minuten om en om bruin in de pan met een beetje olie.
9.Serveer de burgers in de broodjes met de sla en koolsla, samen met de oven aardappelen.
Tofunaise :
Ingrediënten1/4 blok Alpro soya Tofu basis
1 theelepel Dijon mosterd
1/2 citroen (sap)
1 dl zonnebloemolie
1 teentje knoflook (optioneel)zout en peper
Bereiding
Doe alle ingredienten in een maatbeker en begin met de staafmixer van onderaf te mixen. Beweeg de staafmixer langzaam van de bodem naar boven tot het een gladde massa is geworden.

Je kunt Andy overigens ook zien koken en dit gerecht klaarmaken, klik dan op deze link.

Weet wat je eet...

Van collega blogger Redstar kreeg ik een youtube linkje toegestuurd over een aflevering van de keuringsdienst van waarde die ik je niet wil onthouden. De formule van de Keuringsdienst is even eenvoudig als doeltreffend: met argwaan, argeloosheid en nieuwsgierigheid op zoek gaan naar de waarheid achter een etiket. Deze aflevering over ijzer in de cornflakes was zo intrigerend dat ik via uitzending gemist de hele aflevering even heb bekeken (23 minuten).

De aflevering laat de zoektocht zien naar de herkomst van de toegevoegde ijzer in de Special Kelloghs K cornflakes (hu). Het maakt wederom weer glashelder dat (voedings)producenten geen zier geven om het welzijn en de gezondheid van ons consumenten. Geloof de onzinpraatjes niet van de reclames en zorg goed voor jezelf en blijf alert. Wil je de uitzending terugzien klik dan even hier http://player.omroep.nl/?aflID=10196154
Alerte groet!

Curry mjammie...

Heerlijk vandaag uitgebreid het eten voorbereid. Goede vriendin Y is net verhuisd en ik heb beloofd vanavond voor het eten te zorgen. Een Curry wordt het dus. Ik heb een heerlijke vegetarische groentencurry (bloemkool, pompoen)en een linzencurry(met knof, sjalot, gember en abrikozen) en notenballetjes (mix van gehakte noten en quorn en 2 eieren)gemaakt met een witlof vruchtensalade met wat pistachenootjes voor de frissigheid. Als toetje een heerlijke vruchtenshake dus daarna weer genoeg energie om weer even verder te klussen. Als we willen kunnen we het op de traditionele manier eten, zonder bestek. Ik heb naanbrood en de nodige wraps om de currys mee op te happen.
Al kokende merkte ik hoezeer ik het kokkerellen gemist heb, ik blijf het fantastisch vinden om met eten bezig te zijn. In mijn volgend leven moet ik toch maar chefkok worden ;-)
Lief vindt het overigens maar niets, dit soort eten, en hij is dat ook heel blij met zijn kliekje chili zonder carne.

Smakelijke groet!

Op verzoek nog even wat ik gemaakt heb zo ongeveer...
UI,bloemkool, winterpeen, pompoen, aardappel, spercibonen, rode paprika (dit had ik in huis maar kan ook met andere combinaties)
GROENTECURRY
Ui fruiten, rest van groente erbij doen, currypasta of poeder of eigen kruidenmengel toevoegen, kokosmelk deksel op pan en gaar laten pruttelen
LINZENCURRY
Linzen, sjalotjes, gedroogde pruimen en abrikozen.Linzen goed wassen, sjalotjes fruiten, linzen en ruim water (bouillon) toevoegen en pruimen en abrokozen (evt fijn gesneden) Currypoeder of pasta (patak) toevoegenuurtje laten pruttelen en misschien af en toe water bijvoegen, moet beetje nat blijven (sausachtig)
NOTENBUGERTJES
pak quorn en pak notenmix voor burgers(groene winkel) zelf kruiden naar wens Ikunt kant en klare kruiden voor gehakt of shoarma oid gebruiken) of eigen kruidenmix. Mix het geheel met 2 eieren en wat water tot goed kneedbaar geheel en maak kleine balletjes die je daarna plat maakt en aan beiden kanten bakt in beetje olie
FRISSE SALADE
witlof, banaan, appeltje, pistachenootjes, rozijnenSalade maken en op smaak brengen met lepeltje mayo, kruiden niet echt nodig noortjes en andere ingredienten hebben genoeg smaak
NAANBROOD,
kant en klaar even oppiepen in broodrooster of oven, ook wraps zijn zeer geschikt. Even warm maken en hiermee je eten opdeppen en scheppen. Lepels en vorken zijn natuurlijk ook prima
VRUCHTENSHAKE
BASMATI of andere geurige rijst maakt het geheel compleet maar is niet noodzakelijk
kwark of yogert met (bevroren)fruit of smooty naar keuze, wat lepels herbalife shake en mixen maar, succes verzekerd ;-)

Grootste liegebeest van de buis...

Hier word ik nu vrolijk van ;-)
Smaakpolitieman Rob Geus beweerde in een pro-kalfsvleesreclame dat íedereen vrolijk wordt van kalfsvlees. Behalve de kalfjes zelf dus, ...de kalfsvleessector is het grootste liegebeest.
Ik besteedde er al eerder aandacht aan en ik was blij verrast te lezen dat mijn 1e keus 'gewonnen' heeft.
De kalfsvleessector is het grootste Liegebeest van 2009. Hun spotje ‘Kalfsvlees, daar word ik vrolijk van’ werd door ruim 7.000 stemmers als het meest misleidend ervaren. Tv-programma KASSA besteedde aandacht aan de Liegebeest-verkiezing van Wakker Dier. Rob Geus, figurant in het ‘winnende’ spotje, erkende misleid te zijn en slechts een karige onkostenvergoeding te hebben ontvangen. En de kalfsvleesreclame zelf... is inmiddels van de buis gehaald!

de uitzending van kassa prima uitzending over de verlakkerij van producenten

Liegebeest verkiezing...

Wakker Dier organiseert de Liegebeest-verkiezing: welk product of welke verpakking is het meest misleidend? Op de speciale webpagina kun je uit twaalf producten je eigen Liegebeest-Top 3 samenstellen. De winnaar krijgt van Wakker Dier de Liegebeest-trofee uitgereikt.
Waarom deze verkiezing? In veel reclames en op veel verpakkingen zie je vrolijke dieren buiten in de wei huppelen. Maar meestal is daar in werkelijkheid geen sprake van. De producten komen ‘gewoon’ uit de vee-industrie. Wakker Dier vindt dit liegen en wil laten zien hoe het écht zit. Kijk op de site voor de leugenachtigste producten en breng je stem uit!

Mijn top 3?

1. staat Rob Geus die helemaal blij wordt van kalfsvlees...
2. de tonijn van Albert Heijn
3. de kabeljauw van de Aldi

Grimmige groet!

Biologische producten BTW vrij...

Heel goed plan, dat ik van harte ondersteun. Bio producten moeten BTW-vrij worden, is het idee en dat sluit weer heel mooi aan bij de wijze waarop de overheid volgens mij duurzame consumptie heel snel in een stroomversnelling kan krijgen.
Duurzame, biologische, milieuvriendelijke of energiebepsarende producten vrijstellen van BTW en wat mij betreft de BTW op slechte producten drastisch verhogen. Komt u bekend voor? Ja, noemt men ook wel eens het Eco-Tax en Eco-Plus systeem.
De Rijksoverheid stelt dat in 2010 in haar bedrijfsrestaurants minimaal 40% aan biologische producten moeten worden gebruikt. In navolging zullen scholen en zorginstellingen meer gebruik moeten gaan maken van biologische catering. Met diverse marktpartijen zijn al diverse convenanten gesloten om de daad bij het woord te voegen. Dat is allemaal heel goed!
Essentieel onderdeel ontbreekt echter in alle afspraken. Wie betaalt de rekening ? Juist, de consument. En wil die consument die rekening betalen? Zolang biologische consumpties veelal twee keer zo duur zijn als niet biologische consumpties, zullen de doelstellingen niet gehaald worden. Middels deze handtekeningenlijst willen wij heel concreet aan de overheid vragen de consument, die wil investeren in biologische consumptie, tegemoet te komen door voor de komende twee jaar alle eko gecertificeerde voedingsmiddelen BTW vrij te maken, de BTW is nu 6%..
Als de BTW op Eko eten wordt afgeschaft, zal de vraag daarnaar toenemen. Als het volume groter wordt, kunnen de prijzen dalen. In navolging op het stimuleringsbeleid in de autobranche, waarbij flinke kortingen worden gegeven op de bijtelling en de bpm van milieuvriendelijke auto’s, moet dit verzoek een simpel hamerstuk in de Tweede Kamer kunnen zijn. Ook voor de bouwsector zijn onlangs een groot aantal zaken verhuisd van het hoge naar het lage BTW-tarief.
Help mee de discussie op gang te krijgen en onderteken vandaag nog de petitie. Er zijn op dit moment 4336 mensen die de petitie hebben ondertekend.
Bron: Bio BTW Vrij

Min twee...

Ik heb het niet over de gevoelstemperatuur s'ochtends vroeg maar over het aantal kilo's die ik de afgelopen week weggefietst heb. Vermeldingswaardig dacht ik zo :-)


Gisteravond werd er in het kader van de WLC een interessante lezing gehouden over 'etiketten lezen'.
Ik ben me al een aantal jaren bewust van wat er allemaal in kant en klaar producten zit en werp regelmatig een blik op de etiketten om de verhoudingen tussen de vetten, eiwitten en koolhydraten te vergelijken. Vaak heb ik er een bril bij nodig, waarom zou dat toch zijn....?

Ik weet graag wat ik eet want er wordt heel veel rotzooi verkocht. Ik was eigenlijk zeer verbaasd om in onze groep te vernemen dat er een soort van 'struisvogelpolitiek' bedreven wordt als het op voeding aankomt. Men wil het eigenlijk niet weten als er iets niet gezond is. Ergens 'weten' ze het natuurlijk wel maar ze willen het niet weten. Als ze het zich bewust worden moeten ze hun gedrag aanpassen en dat wil men liever niet. Gedrag veranderen kan lastig zijn.

Redenaties als 'vroeger was dat toch gezond' gaan helemaal manco in deze tijd waar tijdbesparende geprefabriekte voeding veel te zout en vol met kunstmatige geur, kleur en smaakstoffen de weg naar de consumenten vindt. Dan heb ik het nog niet gehad over de kant en klare gesneden groente die in zakken gevuld met een vreselijk gas om de boel langer 'vers'te laten ogen. Wat te denken over de letterlijk opgefokte varkens en kippen met afval producten en soms met vervuild voer om de consument toch maar vooral goedkoop vlees te bieden.

Mijn beeld wordt in elk geval steeds helderder, je lichaam kan veel hebben maar langduring slechte voeding eten kan alleen maar tot ziekte leiden. Toch wonderlijk om hierbij stil te staan als je bedenkt dat ik mezelf jarenlang getroost heb met deze meuk.
Nou ja, beter een late bewustwording van wat je naar binnen schuift, dan nooit.

Alerte groet!

Weight Loss Challenge Houten...

Getverde getver, heb ik de hele week mijn stinkende best gedaan en me aan mijn afval programma gehouden en zelfs geen taart gegeten gisteren, ben ik één ons afgevallen.

Wat denk je zou het lekkere smikkelen en smullen van de chinees van zondagavond en de restanten van dat feest gisteravond daar wat mee van doen hebben? Haha, nou ik weet het wel zeker en ik heb er heerlijk van zitten smullen. Mijn vetpercentage was trouwens wel afgenomen maar goed het zijn de kilo's die tellen nietwaar?
En nu is het het weer klaar, back to basic. Gisteravond was er interessante info over het glycemische gehalte in voedsel. Ik heb mijn oren gespitst want het ging dus over de opname van koolhydraten, je weet wel, eigenlijk alle lekkere dingen zitten vol met koolhydraten;-). Je hebt daar de langzame en de snelle in. De snelle (wit brood, zoetigheden enz) zorgen voor pieken in je bloedspiegel en heffen je hongergevoel even op om daarna al gauw om nog zo'n 'shot' te vragen. Nou heb ik gelukkig al een voorliefde voor echt degelijk voedsel (en soms een hapje chinees :-) en maak ik al de goede keuzes, maar toch vond ik het heel verhelderend om te horen hoe dat werkt.
Ook word mij steeds duidelijker dat het eten van al die zogenaamde lightproducten je alleen maar zwaarder maakt. Je eet namelijk wel maar je krijgt te weinig caloriën binnen om verzadiging te voelen, waardoor je juist meer gaat eten.
Meer proteïne eten is het devies, wat als vegetarier toch wel het nodige aan fantasie kost.
Ik ben sinds vorige week mijn shakes wat gaan verzwaren met extra eiwitpoeder en het is ongelofelijk maar ik denk vaak niet eens aan tussendoortjes. Ik heb absoluut geen hongergevoel.
Opgewekte groet!